2025 이기적 중식·일식·복어조리기능사 필기+실기 올인원 > 나라별 에세이

본문 바로가기
쇼핑몰 검색
  • 회원가입
    2000

    로그인

    다양한 서비스와 이벤트 혜택을 누리실 수 있습니다.

    아이디 비밀번호
2025 이기적 중식·일식·복어조리기능사 필기+실기 올인원 > 나라별 에세이

2025 이기적 중식·일식·복어조리기능사 필기+실기 올인원 요약정보 및 구매

기본설명

상품 선택옵션 0 개, 추가옵션 0 개

제조사 영진닷컴
원산지 국내산
브랜드 영진닷컴
시중가격 28,000원
판매가격 28,000원
배송비결제 주문시 결제
최소구매수량 1 개
최대구매수량 999 개

선택된 옵션

  • 2025 이기적 중식·일식·복어조리기능사 필기+실기 올인원
    +0원
위시리스트

관련상품

등록된 상품이 없습니다.

  • 상품정보
  • 사용후기 0
  • 상품문의 0
  • 배송정보
  • 교환정보
  • 상품정보

    상품 기본설명

    기본설명

    상품 상세설명

    2025 이기적 중식·일식·복어조리기능사 필기+실기 올인원

    9788931476798.jpg

    도서명:2025 이기적 중식·일식·복어조리기능사 필기+실기 올인원
    저자/출판사:최경선/영진닷컴
    쪽수:544쪽
    출판일:2024-10-15
    ISBN:9788931476798

    목차
    [1권 필기]
    PART 01 위생관리 및 안전관리
    CHAPTER 01 위생관리
    - SECTION 01 개인 위생관리
    - SECTION 02 식품 위생관리
    - SECTION 03 주방 위생관리
    - SECTION 04 식중독관리
    - SECTION 05 식품위생관계법규
    - SECTION 06 공중보건
    CHAPTER 02 안전관리
    - SECTION 01 개인 안전관리
    - SECTION 02 장비·도구 안전작업
    - SECTION 03 작업환경 안전관리

    PART 02 재료관리 및 구매관리
    CHAPTER 01 재료관리
    - SECTION 01 식품재료의 성분
    - SECTION 02 효소
    - SECTION 03 식품과 영양
    CHAPTER 02 구매관리
    - SECTION 01 시장조사 및 구매관리
    - SECTION 02 검수관리
    - SECTION 03 원가

    PART 03 중식·일식·복어 조리실무
    CHAPTER 01 중식 기초 조리실무와 조리
    - SECTION 01 중식 기초 조리실무
    - SECTION 02 중식 절임·무침조리
    - SECTION 03 중식 육수·소스조리
    - SECTION 04 중식 튀김조리
    - SECTION 05 중식 조림조리
    - SECTION 06 중식 밥조리
    - SECTION 07 중식 면조리
    - SECTION 08 중식 냉채조리
    - SECTION 09 중식 볶음조리
    - SECTION 10 중식 후식조리
    CHAPTER 02 일식 기초 조리실무와 조리
    - SECTION 01 일식 기초 조리실무
    - SECTION 02 일식 무침조리
    - SECTION 03 일식 국물조리
    - SECTION 04 일식 조림조리
    - SECTION 05 일식 면류조리
    - SECTION 06 일식 밥류조리
    - SECTION 07 일식 초회조리
    - SECTION 08 일식 찜조리
    - SECTION 09 일식 롤 초밥조리
    - SECTION 10 일식 구이조리
    CHAPTER 03 복어 기초 조리실무와 조리
    - SECTION 01 복어 기초 조리실무
    - SECTION 02 복어 부재료 손질
    - SECTION 03 복어 양념장 준비
    - SECTION 04 복어 껍질초회조리
    - SECTION 05 복어 죽조리
    - SECTION 06 복어 튀김조리
    - SECTION 07 복어 회 국화모양 조리
    - SECTION 08 복어 선별·손질관리

    PART 04 해설과 함께 보는 최신 기출문제
    - 중식조리기능사 최신 기출문제 01~03회
    - 일식조리기능사 최신 기출문제 01~03회
    - 복어조리기능사 최신 기출문제 01~03회

    PART 05 해설과 따로 보는 최신 기출문제
    - 중식조리기능사 최신 기출문제 01~03회
    - 일식조리기능사 최신 기출문제 01~03회
    - 복어조리기능사 최신 기출문제 01~03회

    PART 06 정답 & 해설
    - 해설과 따로 보는 최신 기출문제

    [2권 실기]
    중식조리기능사
    [튀김 조리]
    탕수육
    깐풍기
    탕수생선살

    [조림 조리]
    난자완스
    홍쇼두부

    [밥류 조리]
    새우볶음밥

    [면류 조리]
    유니짜장면
    울면

    [냉채 조리]
    오징어냉채
    해파리냉채

    [볶음 조리]
    양장피잡채
    부추잡채
    고추잡채
    마파두부
    새우케첩볶음
    채소볶음
    라조기
    경장육사

    [후식 조리]
    빠스옥수수
    빠스고구마

    일식조리기능사
    [무침 조리]
    갑오징어명란무침

    [국물 조리]
    된장국
    대합맑은국
    도미머리맑은국

    [조림 조리]
    도미조림

    [면류 조리]
    우동볶음(야키우동)
    메밀국수(자루소바)

    [밥류 조리]
    소고기덮밥

    [초회 조리]
    문어초회
    해삼초회

    [찜 조리]
    달걀찜
    도미술찜

    [롤 초밥 조리]
    김초밥
    생선초밥
    참치김초밥

    [구이 조리]
    삼치소금구이
    소고기간장구이
    전복버터구이
    달걀말이

    복어조리기능사
    [복어 손질]
    복어 손질

    [재료 준비 및 손질]
    재료 준비 및 손질

    [복어 조리]
    복어 사시미
    복어 죽
    복어껍질초회 및 완성
    delivery.jpg
  • 사용후기

    등록된 사용후기

    사용후기가 없습니다.

  • 상품문의

    등록된 상품문의

    상품문의가 없습니다.

  • 배송정보

    배송정보

    배송업체 : 한진택배 (1588-0011)
     배송비
     2,500원 (25,000원 이상 구매 시 무료 배송/일부상품제외) 군부대 및 도서산간 지역은 추가 배송비가 발생할 수 있습니다.
     ◆배송기간
     : 평일 오전 7시 이전 주문 시 당일 발송 (2~3일 소요) : 단, 공휴일, 연휴, 천재지변 등으로 인해 발송이 지연될 수 있습니다.
     ◆배송추적
     : 당일 발송건에 한해 익일 오전 9시 이후 확인 가능합니다.


  • 교환정보

    교환/반품

     ◆반품/교환을 원하는 경우 반드시 고객센터로 연락 후 신청하시기 바랍니다.
     ◆반품/교환은 상품 수령일로 부터 7일 이내에만 가능합니다. 단, 상품이 훼손되지 않았거나, 속 비닐이 있는 경우 듣지 않았을    때 가능합니다.
     •고객님의 변심 또는 잘못 주문하신 경우에는 왕복 배송비는 고객님의 부담입니다.
     ◆오배송, 파본, 불량 상품에 대해서는 고객센터로 연락주시면 상담 후 교환해 드립니다.
     ◆오배송, 파본, 불량상품의 배송비는 환불처에서 부담합니다.
     교환/반품
     ◆환불은 상품이 환불에 도착 시 처리됩니다. (카드 취소는 3~5일이 소요될 수 있습니다.)

장바구니

오늘본상품

오늘 본 상품

  • 2025 이기적 중식·일식·복어조리기능사 필기+실기 올인원
    2025 이기적 중 28,000
  • 운동의 참맛
    운동의 참맛 16,800
  • 신발의 눈을 꼭 털어주세요
    신발의 눈을 꼭 털 12,000
  • 신재생에너지
    신재생에너지 30,000
  • 2025 참!쉬움 3개년 전기기사,산업기사 필기 기출문제집
    2025 참!쉬움 22,000
  • 모던 웹을 위한 마이크로 프런트엔드
    모던 웹을 위한 마 28,000
  • 예금일반 OX 지문정리
    예금일반 OX 지문 28,000
  • 폭탄
    폭탄 19,800
  • 국어가 쉬워지는 초등 필수 한자 어휘 50
    국어가 쉬워지는 초 16,800
  • 쎈B 중등 수학 2-2(2024)
    쎈B 중등 수학 2 15,500
  • 스카치가 있어 즐거운 세상: 주락이월드, 스코틀랜드 증류소 탐험
    스카치가 있어 즐거 39,000
  • 1980년 5월 24일
    1980년 5월 2 16,500
  • 이지 영어 센텐스큐브+스마트 이지 센텐스 교재+수강권(9개월)
    이지 영어 센텐스큐 210,000
  • 2024 SD에듀 연구실안전관리사 1차 합격 단기완성
    2024 SD에듀 29,000
  • R을 이용한 통계적 네트워크 분석
    R을 이용한 통계적 35,000
  • 태구는 이웃들을 기다린다
    태구는 이웃들을 기 15,000
  • Why 스포츠 야구
    Why 스포츠 야구 13,800
  • 파리의 하늘 아래, 아들과 함께 3000일
    파리의 하늘 아래, 18,000
  • 2025 산업안전지도사 1차 필기 3: 기업진단.지도
    2025 산업안전지 45,000
  • 2025 SO NICE 소방학관계법규 실전동형 모의고사 공개채용/경력채용 통합형
    2025 SO NI 28,000
  • 2025 7개년 과년도 소방설비산업기사 전기 3-7 필기
    2025 7개년 과 29,500
  • 학예사를 위한 전시기획입문
    학예사를 위한 전시 28,000
  • 법의 주인을 찾습니다
    법의 주인을 찾습니 18,000
  • SD에듀 독학사 심리학과 2단계 이상심리학
    SD에듀 독학사 심 28,000
  • 운석
    운석 25,000
  • 2024 군무원 행정직렬 7개년 기출문제
    2024 군무원 행 18,000
  • 잠시 멈추는 시간
    잠시 멈추는 시간 16,000
  • 벤처 마인드셋
    벤처 마인드셋 25,000
  • 절반 세대가 온다(큰글자도서)
    절반 세대가 온다( 34,000
  • 2023 인사이드 최신일반상식
    2023 인사이드 17,000
  • 2025 이기적 ITQ 파워포인트 ver.2016
    2025 이기적 I 18,000
  • 차량기술사 시리즈 1: 엔진, 연료, 생산품질
    차량기술사 시리즈 50,000
  • SD에듀 독학사 심리학과 2단계 동기와 정서
    SD에듀 독학사 심 28,000
  • 재활 근육학
    재활 근육학 70,000
  • 내 사랑을 시작한다
    내 사랑을 시작한다 12,000
  • 헬스케어사업하기 쉬운 도시, 대구
    헬스케어사업하기 쉬 45,000
  • 폐기물처리
    폐기물처리 28,000
  • 2024 김성수 논리회계학 재무회계 기본서
    2024 김성수 논 49,500
  • 작전명 순정 1
    작전명 순정 1 16,000
  • 2024 평생 무료 동영상과 함께하는 위험물기능장 필기
    2024 평생 무료 45,000
  • 벤츠정비의 하이테크 2
    벤츠정비의 하이테크 30,000
  • 미국이 불타오른다
    미국이 불타오른다 18,500
  • 작전명 순정 3
    작전명 순정 3 16,000
  • Assessing Vietnam's Progress towards Sustainable Development Goals : A Comprehensive Review
    Assessing 10,000
  • 비건 브런치
    비건 브런치 25,000
  • 내게 와 어두워진 빛들에게
    내게 와 어두워진 15,000
  • 짠짜니네 아이주도 이유식
    짠짜니네 아이주도 22,000
  • 나와 오기
    나와 오기 15,000
  • 네크로노미콘 타로카드&한글 가이드북
    네크로노미콘 타로카 35,000
  • 2023 요양보호사 최종모의고사
    2023 요양보호사 19,000
  • 마음의 꽃수들
    마음의 꽃수들 18,000
  • 차량기술사 시리즈 2: 변속기·동력전달장치·섀시·주행성능·차체의장·친환경자동차
    차량기술사 시리즈 50,000
  • 2024 에듀윌 TESAT 영역별 600제
    2024 에듀윌 T 27,000
  • SD에듀 독학사 심리학과 2단계 발달심리학
    SD에듀 독학사 심 27,000
  • 디딤돌 초등 수학 응용 6-1(2025)
    디딤돌 초등 수학 16,500

위시리스트

  • 보관 내역이 없습니다.
회사명 경기책방 주소 경기도 파주시 조리읍 장미꽃길 157-161
사업자 등록번호 6829601269 대표 오주봉 전화 02-356-5779 팩스 02-356-5779
통신판매업신고번호 제2021-경기파주-1335호 개인정보 보호책임자 오주봉

Copyright © 2001-2013 경기책방. All Rights Reserved.