땅을 생각하다
도서명:땅을 생각하다
저자/출판사:로드 노스본/눌민
쪽수:264쪽
출판일:2023-11-30
ISBN:9791187750697
목차
발간사 5
머리말 7
제1장 13
생물의 상호의존성｜기계가 아닌 유기체｜인간 삶의 일부인 농업｜생명체인 토양｜식물의 영양작용｜부식토의 중요성｜토양의 죽음, 침식｜토양침식의 규모｜토양침식의 물리적, 경제적 원인｜국제 부채｜경제적 비용과 생물학적 비용｜속도에 대한 욕구｜인구집중｜영국 농업의 상태
제2장 63
건강의 기준 | 건강 악화의 증거 | 위생과 예방 | 의사들 | 동식물 | 건강과 농업 | 건강에 대한 비교 연구 | 동물실험 | 온전체 식사 | 식품의 품질과 가격 | 질의 저하 | 순수성 | 왜곡된 입맛 | 풍요의 환상 | 낭비 | 되돌려주기의 규칙
제3장 113
농업의 실상 | 산업적 측면은 농업의 본질이 아니다 | 농민의 보수주의 | 비옥성 경쟁과 생산성 | 농민의 개인주의와 독립성 | 고된 노동 | 살아 있는 전체로 서의 농장 | 유기농업 대 화학농업 | 자급자족과 무역 | 무역과 예술 | 아름다움과 “장소의 정신”
제4장 147
자각의 필요성 | 과업의 성격 | 죽음의 힘에 맞서는 삶의 힘 | 침식의 전쟁 | 천혜의 땅 영국 | 조직과 계획 | 정부의 정책 | 민간단체 | 영국 농업 개발의 한계 | 영국에서 식량 자급의 가능성 | 영국에서 식량 자급의 필요성 | 영국에서 식량 자급의 전망 | 소모적 농경에 대한 인센티브의 제거 | 화폐는 상품이 되어서는 ****된다 | 땅은 상품이 되어서는 ****된다 | 노동은 상품이 되어서는 ****된다 | 금융의 지배
제5장 193
농업의 미래 | 전문화 | 진정한 농업경제 | 소모의 과정 | 화학자와 경제학자 | 투입과 산출의 균등화 | 보존 문제에 대한 접근 방식 | 다각화 | 보존 기술 | 다각적 유기농이라는 실용적 제****| 유통의 문제 | 땅으로의 회귀? | 도시와 농촌 | 인구분산 | 정부의 역할 | 농부의 책임 | 애덤의 저주 | 자연의 정복
부록 : 유기농업의 선구자들과 『땅을 생각하다』 245
옮긴이의 말 260
