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미니멀리스트의 식탁 > 나라별 에세이

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미니멀리스트의 식탁

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제조사 바다출판사
원산지 국내산
브랜드 바다출판사
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  • 미니멀리스트의 식탁
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    미니멀리스트의 식탁

    9791166891830.jpg

    도서명:미니멀리스트의 식탁
    저자/출판사:도미니크 로로/바다출판사
    쪽수:232쪽
    출판일:2023-10-20
    ISBN:9791166891830

    목차
    들어가는 말 ㆍ 9

    1부 주방이 복잡하면 요리하고 싶은 마음이 달아난다
    요리하는 공간, 핵심은 실용성과 용이성 ㆍ 21
    ‘훌륭한’ 냄비 세트 ㆍ 28
    맛있고 건강한 요리를 위한 고품질 조리기구 ㆍ 54
    조리기구의 크기와 용량 ㆍ 74
    ‘우리’를 보여주는 그릇 ㆍ 81
    각자에 맞는 조리기구 ㆍ 94

    2부 냉장고는 채우기보다 비우기
    장보기 기술 ㆍ 109
    식료품 보관 노하우 ㆍ 122
    해 먹는 비용과 사 먹는 비용 ㆍ 140

    3부 자유롭게 만들면 그것이 당신의 레시피가 된다
    레시피 없이 요리하기 ㆍ 151
    재료 두세 개만으로 요리하기 ㆍ 162
    계획하기보다는 구성하기 ㆍ 167
    몇 가지 기본적인 노하우 ㆍ 176
    수프와 샐러드 ㆍ 190
    원팬 요리 ㆍ 196
    나만의 레시피 만들기 ㆍ 198

    4부 내일은 오늘의 주방을 정돈하면서 시작한다
    체계적으로 요리하기 ㆍ 209
    항상 청결한 주방 ㆍ 213
    생활 쓰레기 ㆍ 222

    맺음말 ㆍ 228
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