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제조사 수작걸다
원산지 국내산
브랜드 수작걸다
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    서양식 밥요리

    9788969930439.jpg

    도서명:서양식 밥요리
    저자/출판사:이재훈/수작걸다
    쪽수:224쪽
    출판일:2023-06-12
    ISBN:9788969930439

    목차
    프롤로그
    Q&A : 서양식 밥요리 무엇이 다를까?
    기본재료 익히기 : 쌀 | 와인 | 치즈 | 버터 | 올리브유
    기본재료 만들기 : 조개육수 | 닭육수 | 채수 | 토마토소스 | 리조또용 볶음쌀
    실전! 기본 리조또 만들기

    Base 1
    Tomato Sauce
    카차토레라이스
    통오징어 토마토리조또
    케이준 잠발라야
    소고기굴라시라이스
    마라소스 라이스
    탄두리 토마토새우볶음밥
    토마토달걀덮밥
    해산물 칠리토마토덮밥
    에그앤헬라이스
    해산물 토마토리조또
    미트소스 라이스
    로제소스 관자리조또
    부라타 뽀모도로 리조또

    Base 2
    Butter & Cheese
    레몬치킨라이스
    나폴리풍 해산물리조또
    샤프론리조또
    시리얼 버터새우라이스
    바질페스토 리조또
    미트소스 아란치니
    오징어먹물리조또
    살팀보카라이스
    치미추리스테이크와 버터라이스
    육회리조또
    고르곤졸라리조또
    트러플리조또

    Base 3
    Cream & Oil
    치킨프리카세라이스
    모둠조개빠에야
    베샤멜소스 치킨도리아
    페리페리 연어라이스
    초리조 닭가슴살빠에야
    버섯크림리조또
    레몬리조또
    라이스부리또
    새우크림도리아
    냉이페스토 빠에야
    라이스엔칠리다
    꽈리고추 문어빠에야

    Base 4
    Asian Sauce
    시금치칠리라이스
    타이비빔밥
    중화풍 왕새우리조또
    몽골리****비프라이스
    흑설탕 닭볶음덮밥
    태국식 돼지고기덮밥
    연어데리야끼덮밥
    케이준 새우라이스
    바질닭가슴살덮밥
    꽃게두릅라이스
    레몬생강 생선튀김라이스
    마늘쫑 돼지고기덮밥
    오이라이스
    비프숙주라이스

    Base 5
    Curry Sauce
    게맛살푸팟퐁커리
    베트남 우삼겹커리
    탄두리 치킨라이스
    코코넛해산물커리
    닭꼬치 BBQ라이스
    소고기레드커리
    시금치커리라이스

    SIDE DISH 01 : 절임 4종
    발사믹 방울토마토
    오이피클
    중화풍 오이절임
    할라피뇨절임

    SIDE DISH 02 : 샐러드 4종
    아스파라거스쏨땀
    코울슬로
    얌운센
    오징어루꼴라샐러드
    delivery.jpg
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