주변의 모든 것을 화학식으로 써 봤다
도서명:주변의 모든 것을 화학식으로 써 봤다
저자/출판사:야마구치 사토루/더숲
쪽수:236쪽
출판일:2024-04-12
ISBN:9791192444833
목차
머리말
감수의 글
Chapter 1 화학식과 화학 반응식이란 무엇일까?
Chapter 2 공기의 화학식을 살펴보자
1 공기는 어떤 분자로 구성되어 있을까?
2 동물과 식물은 호흡과 과학성으로 협력한다
3 ★ 조금 더 자세히! ★ 호흡과 광합성
Chapter 3 부엌의 화학식을 살펴보자
1 뚜껑 연 탄산음료가 밍밍한 설탕물이 되는 이유
2 드라이아이스는 CO₂ 덩어리 027
3 술(C₂H₆O)을 마시면 숙취에 시달리는 이유
4 ★ 조금 더 자세히! ★ 효소가 뭐야?
5 소금(NaCl)은 왜 물속에서 쉽게 분해될까?
6 단맛을 내는 설탕(C₁₂H₂₂O₁₁)의 멋진 분자, 수크로스
7 ★ 조금 더 자세히! ★ 설탕이 물에 잘 녹는 이유
8 ★ 조금 더 자세히! ★ 소금 맛은 어떻게 느끼는 것일까?
9 찹쌀과 멥쌀은 화학식이 동일한데 왜 식감이 다를까?
10 ★ 조금 더 자세히! ★ 고리 형태의 분자 사이클로덱스트린
11 왜 기름은 액체이고, 지방은 고체일까?
12 방치된 유지에서 불쾌한 냄새가 나는 이유
13 오이와 토마토에서 나는 냄새의 정체는?
14 마늘 냄새의 정체와 양파가 눈물 나게 하는 이유
15 채소의 향은 효소와의 반응 결과다
16 ★ 조금 더 자세히! ★ 고추냉이는 갈자마자 먹어야 맛있다
Chapter 4 욕실·화장실의 화학식을 살펴보자
1 치아의 주성분은 Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂
2 치아에 충치는 어떻게 생기는 것일까?
3 ★ 조금 더 자세히! ★ 충치를 잘 유발하지 않는 단 음식
4 비누 분자는 기름때를 어떻게 떼어 낼까?
5 비누를 이용한 세정의 원리
6 머리카락과 단백질
7 파마의 화학
8 눌린 머리카락과 수소의 결합
9 오줌의 성분은 NaCl, CH₄N₂O
10 ★ 조금 더 자세히! ★ 일회용 기저귀의 흡수력 C₃H₃O₂Na
11 똥은 소화의 과정이다
12 똥을 구성하는 식이 섬유와 장내 세균
Chapter 5 거실·침실의 화학식을 살펴보자
1 액정 디스플레이는 어떤 분자가 사용될까?
2 LCD 텔레비전의 원리
3 폴리에스테르는 어떤 화학 반응으로 만들어질까?
4 식물에서 유래한 면 섬유, (C₆H₁₀O₅)n
5 전지의 충전과 방전
6 리튬 전지와 리튬 이온 전지 Li, Li+
Chapter 6 그 외의 화학식을 살펴보자
1 휘발유는 어떻게 에너지로 변환될까?
2 ★ 조금 더 자세히! ★ 석유에서 만들 수 있는 것
3 타이어의 재료인 고무의 화학식은 (C₅H₈)n
4 식물이 휘발유를 대신한다면?
5 ★ 조금 더 자세히! ★ 식물에서 유래한 에너지
맺음말
참고문헌
