소주 한 잔 사케 일 잔
도서명:소주 한 잔 사케 일 잔
저자/출판사:이창현(재미사마)/리코멘드
쪽수:328쪽
출판일:2025-02-14
ISBN:9791194084105
목차
_추천의 글 | 사케를 이해하고 즐길 수 있는 의미있는 책
_Prologue | 사케 일 잔으로 일본을 엿보다
_Introduction | 사케 일 잔 하실래요?
PART 01 사케, 아는 만큼 맛있다: 매력적인 사케 문화 알기
CHAPTER 01 이것만 알아도 사케 전문가: 사케 입문자를 위한 필수 지식
_일본인들도 헷갈리는 사케, 너의 이름은?: 사케의 정의와 종류
_라벨만 보고도 예상 가능한 사케의 맛: 사케 라벨 읽기의 기본
_사케는 어떻게 만들어질까?: 사케의 제조 과정
_특정 명칭주, 고급 사케의 조건: 특정 명칭주 이해하기
_사케 맛을 좌우하는 쌀 품종: 사케 전용 주조호적미 알기
_사케의 맛과 멋을 살리는 사케잔: 사케 전용 술잔과 도쿠리 알아보기
_차게 마시는 사케와 뜨겁게 마시는 사케: 온도별 추천 사케
_사케의 단맛과 드라이함을 측정하는 지표: 니혼슈도 알아보기
_사케가 맛있는 보관 기관과 방법: 제조일과 상미기한 이해하기
_다채로운 맛을 가진 사케의 매력: 사케 맛과 향의 분류
CHAPTER 02 사케 주문 전 알아야 할 필수 지식: 사케를 맛보기 위한 사전 정보
_왜 사케는 김치찌개와 어울리지 않을까?: 페어링의 의미
_일식집 사케는 나에게 오마카세: 일식집 사케 메뉴 이해하기
_사케는 어떻게 주문할까?: 이자카야에서의 사케 주문법
_사진도 없고 읽을 수도 없을 때 안주시키는 방법: 이자카야 기본 필수 안주
_반드시 알아야 할 사케 음주 문화: 이자카야에서의 매너와 상식
PART 02 사케 마스터 클래스: 꼭 맛 봐야 할 사케 셀렉션
CHAPTER 03 이제 사케 마시러 일본으로: 일본 현지에서 만나는 사케
_나다고고로 GO GO!: 고베 나다
_천년 고도 교토에서 사케 한 잔: 교토 후시미
_프랑스에서는 와이너리를, 일본에서는 사카구라를!: 사케 양조장 견학하기
_일본에 왔으니 사케는 한 병 사가야지!: 공항 면세점에서 사케 고르는 법
CHAPTER 04 핫한 사케지만 마실 때는 쿨하게: 사케 브랜드별 소개
_사케는 몰라도 쿠보타 만쥬는 안다: 상징적 존재 쿠보타 이야기
_일본 사케를 대표하는 브랜드 닷사이: 세계적 명성의 닷사이 이야기
_도쿄, 오사카, 후쿠오카의 지자케: 대도시의 숨은 명주, 지자케 이야기
_친구야, 내가 한 잔 사케!: 친구에게 추천할 만한 사케
_영원히 ‘사’랑할’케’: 연인과 함께 즐기기 좋은 사케
_일본 출장 잘 다녀왔습니다!: 상사를 위한 품격 있는 사케 선물
_쿠보타와 닷사이를 넘어서는 사케의 세계: BEST TOP 10 사케
_책 속 부록 | 사케 용어 정리
