외식산업의 이해 > 관광/호텔

본문 바로가기
쇼핑몰 검색
  • 회원가입
    2000

    로그인

    다양한 서비스와 이벤트 혜택을 누리실 수 있습니다.

    아이디 비밀번호
외식산업의 이해 > 관광/호텔

외식산업의 이해 요약정보 및 구매

기본설명

상품 선택옵션 0 개, 추가옵션 0 개

제조사 백산출판사
원산지 국내산
브랜드 백산출판사
시중가격 35,000원
판매가격 35,000원
배송비결제 주문시 결제
최소구매수량 1 개
최대구매수량 999 개

선택된 옵션

  • 외식산업의 이해
    +0원
위시리스트

관련상품

등록된 상품이 없습니다.

  • 상품정보
  • 사용후기 0
  • 상품문의 0
  • 배송정보
  • 교환정보
  • 상품정보

    상품 기본설명

    기본설명

    상품 상세설명

    외식산업의 이해

    9791166392085.jpg

    도서명:외식산업의 이해
    저자/출판사:나정기/백산출판사
    쪽수:576쪽
    출판일:2024-03-10
    ISBN:9791166392085

    목차
    제1장 가정식과 외식의 이해
    제1절 가정식의 이해
    제2절 외식의 이해
    제3절 가정식과 외식의 대안

    제2장 가정식 대체식 시장의 이해
    제1절 가정식 대체식의 개요
    제2절 HMR의 유통 및 판매 현황
    제3절 HMR 시장과 식문화 Trend의 변화

    제3장 외식시장의 현황과 전망
    제1절 외식시장의 개요
    제2절 「음식점업」과 「주점 및 비알코올 음료점업」의 현황
    제3절 외식기업의 생멸과 전망

    제4장 외식산업과 관련된 산업의 이해
    제1절 외식산업의 이해
    제2절 외식산업과 타 산업 간의 연관성
    제3절 외식산업, 식품산업과 유통산업 간의 관계

    제5장 외식업체의 유형분류
    제1절 외식업체의 유형분류 개요
    제2절 외식업체 유형 분석의 새로운 접근
    제3절 표준산업분류에 의한 유형분류

    제6장 외식사업체 조직의 이해
    제1절 외식사업체의 조직
    제2절 외식사업체의 인적자원 관리방안
    제3절 인적자원의 관리 변화와 관리자의 계층과 자질

    제7장 프랜차이즈의 이해
    제1절 프랜차이즈사업의 개요
    제2절 프랜차이즈 결정 시 고려할 사항
    제3절 우리나라 가맹사업의 현황

    제8장 외식상품의 이해
    제1절 서비스의 개요
    제2절 외식상품의 개요
    제3절 제품과 서비스 상품의 관리

    제9장 서비스 품질의 이해
    제1절 서비스 품질의 개요
    제2절 서비스 프로세스
    제3절 서비스 전달 플로차트와 청사진

    제10장 일선 종업원의 중요성과 관리
    제1절 일선 종업원의 중요성
    제2절 일선 종업원의 관리
    제3절 매니저와 감독자의 역할

    제11장 외식업소 선택속성의 이해
    제1절 소비자의 기본 욕구
    제2절 소비자의 구매의사결정 과정
    제3절 외식업소 선택 시 중요하게 고려하는 속성

    제12장 외식업소의 평가와 평가 이후의 고객행동
    제1절 평가의 단계와 평가에 이용되는 일반적인 변수
    제2절 외식업소의 평가항목
    제3절 외식업소 경험 후 고객의 행동

    제13장 식생활 트렌드의 이해
    제1절 라이프 스타일과 가치관의 변화
    제2절 식생활 트렌드
    제3절 식생활 트렌드의 군집

    제14장 음식과 기술의 결합 푸드테크의 이해
    제1절 푸드테크의 이해
    제2절 서비스 단계에서의 푸드 테크

    제15장 외식업소 인증과 레스토랑 가이드북
    제1절 국내외 외식업소 인증제도
    제2절 국내·외의 레스토랑 가이드북
    제3절 식품 원산지 표시제도
    delivery.jpg
  • 사용후기

    등록된 사용후기

    사용후기가 없습니다.

  • 상품문의

    등록된 상품문의

    상품문의가 없습니다.

  • 배송정보

    배송정보

    배송업체 : 한진택배 (1588-0011)
     배송비
     2,500원 (25,000원 이상 구매 시 무료 배송/일부상품제외) 군부대 및 도서산간 지역은 추가 배송비가 발생할 수 있습니다.
     ◆배송기간
     : 평일 오전 7시 이전 주문 시 당일 발송 (2~3일 소요) : 단, 공휴일, 연휴, 천재지변 등으로 인해 발송이 지연될 수 있습니다.
     ◆배송추적
     : 당일 발송건에 한해 익일 오전 9시 이후 확인 가능합니다.


  • 교환정보

    교환/반품

     ◆반품/교환을 원하는 경우 반드시 고객센터로 연락 후 신청하시기 바랍니다.
     ◆반품/교환은 상품 수령일로 부터 7일 이내에만 가능합니다. 단, 상품이 훼손되지 않았거나, 속 비닐이 있는 경우 듣지 않았을    때 가능합니다.
     •고객님의 변심 또는 잘못 주문하신 경우에는 왕복 배송비는 고객님의 부담입니다.
     ◆오배송, 파본, 불량 상품에 대해서는 고객센터로 연락주시면 상담 후 교환해 드립니다.
     ◆오배송, 파본, 불량상품의 배송비는 환불처에서 부담합니다.
     교환/반품
     ◆환불은 상품이 환불에 도착 시 처리됩니다. (카드 취소는 3~5일이 소요될 수 있습니다.)

장바구니

오늘본상품

오늘 본 상품

  • 외식산업의 이해
    외식산업의 이해 35,000
  • 혼자서는 안 읽었을 책들: 두 번째 이야기
    혼자서는 안 읽었을 15,000
  • 한 권으로 끝내는 DELE B2
    한 권으로 끝내는 33,000
  • 미시경제학
    미시경제학 33,000
  • 시끌시끌 초원 동물들(세이펜 적용)
    시끌시끌 초원 동물 15,000
  • 혼자 공부하는 첫 프로그래밍 with 파이썬
    혼자 공부하는 첫 21,000
  • 육효로 보는 생로병사 관혼상제
    육효로 보는 생로병 17,000
  • 땅의 역사 6
    땅의 역사 6 17,500
  • 5분 뚝딱 철학: 생각의 역사 1
    5분 뚝딱 철학: 22,000
  • 2024 금융투자분석사 3
    2024 금융투자분 19,000
  • 캐치! 티니핑 홈스쿨 영어 4단계: 유아 필수 단어 2
    캐치! 티니핑 홈스 10,000
  • 챗GPT로 마케팅 데이터 분석하기
    챗GPT로 마케팅 22,000
  • 예술가의 연인들
    예술가의 연인들 27,000
  • 마음을 여는 일곱 가지 주문
    마음을 여는 일곱 17,000
  • 당신의 인지증 괜찮습니까
    당신의 인지증 괜찮 15,000
  • 변신·시골 의사
    변신·시골 의사 10,000
  • 선생님 한자책
    선생님 한자책 110,000
  • 나는
    나는 38,000
  • SW.AI를 위한 마이크로비트 with MakeCode(교재+키트)
    SW.AI를 위한 118,000
  • 나는 오늘 칸트를 만나 행복해졌다
    나는 오늘 칸트를 17,800
  • 기후 위기와 감염병으로 읽는 남북한 교류 협력 이야기
    기후 위기와 감염병 13,000
  • 생각을 바꾸는 수학 수다
    생각을 바꾸는 수학 15,000
  • 위선의 태양
    위선의 태양 32,000
  • 버리는 기쁨 다시 찾은 행복
    버리는 기쁨 다시 17,800
  • 2024 법무사 형법 정리 기본강의
    2024 법무사 형 56,000
  • 망고
    망고 17,000
  • 물리화학
    물리화학 48,000
  • 유령 스펨
    유령 스펨 14,000
  • 수당연의 3
    수당연의 3 20,000
  • 2024 New Target 법학개론
    2024 New T 28,000
  • 2023 프로덕션 실무조리
    2023 프로덕션 23,000
  • 불멸의 명작 영화 50선
    불멸의 명작 영화 17,000
  • 카페 베이스 메뉴 101
    카페 베이스 메뉴 25,000
  • 사소한 건강 신호
    사소한 건강 신호 18,000
  • 난생처음 MySQL
    난생처음 MySQL 25,000
  • 2024 독공 전산세무 2급
    2024 독공 전산 26,000
  • 책과 삶에 관한 짧은 문답
    책과 삶에 관한 짧 9,800
  • 교사들의 교육 비법
    교사들의 교육 비법 19,000
  • 중학 영문법 명쾌한 문제 대공략 중1
    중학 영문법 명쾌한 14,000
  • 패션리테일 매니지먼트
    패션리테일 매니지먼 27,000
  • 한 권으로 끝내는 국제교류 수업
    한 권으로 끝내는 18,500
  • 기도
    기도 15,000
  • AI는 일하고 인간은 성장한다
    AI는 일하고 인간 17,000
  • 동물병원 현장실습 지침서
    동물병원 현장실습 19,000
  • 이브의 대관람차
    이브의 대관람차 17,000
  • 멘사퍼즐 숫자, 로직, 공간게임 베스트 3종 세트
    멘사퍼즐 숫자, 로 37,500
  • 디딤돌 연산 수학 초등 1A(2024)
    디딤돌 연산 수학 10,000
  • 행복을 포기하라
    행복을 포기하라 19,000
  • 채사장의 지대넓얕 7: 보수 VS 진보
    채사장의 지대넓얕 15,000
  • 집단-격자 문화이론과 정부·행정의 분석
    집단-격자 문화이론 18,000
  • 오! 나의 어시님
    오! 나의 어시님 18,000
  • 행정구제법
    행정구제법 30,000
  • 뜨거운 감자 IB
    뜨거운 감자 IB 18,000
  • 일본어언문화연구 7
    일본어언문화연구 7 29,000
  • K컬처 트렌드 2024
    K컬처 트렌드 20 25,000
  • 재취업지원서비스 운영 가이드라인
    재취업지원서비스 운 18,000
  • 신주 사마천 사기 28: 장의열전·저리자감무열전·양후열전·백기왕전열전·맹자순경열전·맹상군열전
    신주 사마천 사기 32,000
  • 비즈니스 사고의 근육을 성장시키는 스타트업 핵심 용어 135가지
    비즈니스 사고의 근 18,000
  • 집 떠나 사는 즐거움
    집 떠나 사는 즐거 18,000
  • 참 쉬운 토익 입문편: LC+RC
    참 쉬운 토익 입문 17,500
  • 유홍준의 한국미술사 강의 6
    유홍준의 한국미술사 32,000
  • 내일도 지구가 안녕하면 좋겠어!
    내일도 지구가 안녕 18,000
  • 수소차 충전인프라관련 산업분석보고서
    수소차 충전인프라관 66,000
  • 실컷 오늘을 살 거야
    실컷 오늘을 살 거 13,000
  • 소설로 만나는 중딩들의 세계
    소설로 만나는 중딩 14,000
  • 바로톡 여행 스페인어
    바로톡 여행 스페인 16,800
  • 비즈니스 경쟁에서 승리하는 법
    비즈니스 경쟁에서 13,000
  • 마천대루
    마천대루 18,500
  • 체호프 단편선 1
    체호프 단편선 1 15,000
  • Live 과학 첨단과학 1: 4차 산업혁명
    Live 과학 첨단 13,000
  • 오늘 또 카페, 서울
    오늘 또 카페, 서 20,000
  • 작은 책방
    작은 책방 18,000
  • 임플란트 함부로 하지 말아야 할 이유
    임플란트 함부로 하 15,000
  • 어른의 어휘 일력 365
    어른의 어휘 일력 22,000
  • 하이한글 A단계
    하이한글 A단계 36,000
  • 방문요양센터 평가의 모든 것! 방문목욕편
    방문요양센터 평가의 35,000
  • 여성 CEO를 위한 창업 아이템 51
    여성 CEO를 위한 20,000
  • 마차오 사전 2
    마차오 사전 2 15,000
  • 위고를 위하여, 에스프리를 위하여
    위고를 위하여, 에 12,000
  • 2024 김승봉 레전드 경찰헌법 기출문제집
    2024 김승봉 레 34,000
  • 10대를 위한 만화 데일 카네기 인간관계론
    10대를 위한 만화 22,000
  • 청소년을 위한 두 글자 인문학
    청소년을 위한 두 17,000
  • 2023 PSAT 기출 PLUS NCS 고득점 360제+무료NCS특강
    2023 PSAT 24,000
  • 에너미 마인
    에너미 마인 15,000
  • 앨빈 토플러 청소년 부의 미래
    앨빈 토플러 청소년 16,000
  • 카메라로 지구를 구하는 방법
    카메라로 지구를 구 17,500
  • 공간의 기호학
    공간의 기호학 53,000
  • 법학적 사고력 바이블
    법학적 사고력 바이 20,000
  • 페인터 일기
    페인터 일기 16,000
  • 멸망한 세계에서 우리가 나비를 쫓는 이유
    멸망한 세계에서 우 20,000
  • 엄마가 골라주는 ㄱㄴㄷ 한글 첫걸음 1
    엄마가 골라주는 ㄱ 10,000
  • 아동청소년문학의 시대
    아동청소년문학의 시 18,000
  • 유대인 쥐스 2
    유대인 쥐스 2 29,800
  • 2024 세무회계 연습
    2024 세무회계 39,000
  • 미분기하학 바이블
    미분기하학 바이블 35,000
  • 죽이고 싶은 아이 2
    죽이고 싶은 아이 14,000
  • 교과서 개념잡기 초등 수학 2-2(2024)
    교과서 개념잡기 초 14,000
  • 사랑에 이르는 병
    사랑에 이르는 병 15,500
  • 2024 법무사 이천교 공탁법 1차 요약집
    2024 법무사 이 18,000
  • 모래도시 속 인형들 2
    모래도시 속 인형들 16,000
  • 음악이 있는 팝송 영어 필사
    음악이 있는 팝송 16,800
  • 10대를 위한 메타버스에 관한 거의 모든 것
    10대를 위한 메타 14,000
  • 시시콜콜 건축의 역사
    시시콜콜 건축의 역 15,000
  • 논리력을 키우는 영어 글쓰기
    논리력을 키우는 영 20,000
  • 리오넬 메시
    리오넬 메시 16,800
  • 실수와 오류의 세계사
    실수와 오류의 세계 18,000
  • 파묘 대소동
    파묘 대소동 16,800
  • 플랜트 설계용 AutoCAD P&ID · Plant 3D 입문 실습
    플랜트 설계용 Au 33,000
  • 2023 백발백중 워드프로세서 필기 총정리 문제집
    2023 백발백중 20,000
  • 질문에 관한 질문들
    질문에 관한 질문들 16,800
  • 2024 소방설비기사 필기 기계분야
    2024 소방설비기 44,000
  • 야생 조립체에 바치는 찬가
    야생 조립체에 바치 15,000
  • 건축기물에너지평가사(하) 건축에너지효율 설계 평가
    건축기물에너지평가사 50,000
  • 특수교사 별이 될 일상수업을 꿈꾸다
    특수교사 별이 될 20,000
  • 2024 이기적 ITQ 환상의 콤비 OA Master 한글/엑셀/파워포인트 ver.2016
    2024 이기적 I 30,000
  • 수관 기피를 위한 기도
    수관 기피를 위한 15,000
  • 건축가가 지은 집
    건축가가 지은 집 26,000
  • 2024 이기적 ITQ 한글 ver 2020
    2024 이기적 I 18,000
  • 프랭크 허버트 단편 걸작선(1952~1961)
    프랭크 허버트 단편 22,000
  • 우리는 어둠 속에서 얼마나 높이 닿을까
    우리는 어둠 속에서 18,000
  • 수도승과 로봇 시리즈 세트
    수도승과 로봇 시리 24,000
  • 초초빈출 손바닥 영단어
    초초빈출 손바닥 영 10,500
  • 제과제빵실기
    제과제빵실기 17,000
  • 2024 기분파 한식조리기능사 필기
    2024 기분파 한 17,000
  • 다락방에서 남편들이 내려와
    다락방에서 남편들이 18,000
  • 슈팅스타 캐치 티니핑 캐릭터도감
    슈팅스타 캐치 티니 12,000
  • 더 한옥
    더 한옥 26,000
  • 2024 이기적 ITQ 환상의 콤비 OA Master 한글 ver.2020+엑셀/파워포인트 ver.2016
    2024 이기적 I 30,000

위시리스트

  • 보관 내역이 없습니다.
회사명 경기책방 주소 경기도 파주시 조리읍 장미꽃길 157-161
사업자 등록번호 6829601269 대표 오주봉 전화 02-356-5779 팩스 02-356-5779
통신판매업신고번호 제2021-경기파주-1335호 개인정보 보호책임자 오주봉

Copyright © 2001-2013 경기책방. All Rights Reserved.