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원산지 국내산
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    2023 식품 및 조리원리 한권으로 끝내기(독학사 가정학 2단계)

    9788931684728.jpg

    도서명:2023 식품 및 조리원리 한권으로 끝내기(독학사 가정학 2단계)
    저자/출판사:교육부은하원격평생교육원 학위취득연구소/은하출판사
    쪽수:331쪽
    출판일:2023-02-20
    ISBN:9788931684728

    목차
    제1부 식품의 성분

    제1장 탄수화물
    - 탄수화물의 분류 및 명칭
    - 구조와 성질
    - 실전예상문제

    제2장 지질
    - 지질(지방질)의 분류 및 물리적 성질
    .
    .
    .
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