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원산지 국내산
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    참상인의 길

    9791198593566.jpg

    도서명:참상인의 길
    저자/출판사:하덕현/파이퍼프레스
    쪽수:208쪽
    출판일:2024-06-17
    ISBN:9791198593566

    목차
    프롤로그

    1. 왜 〉 어떻게 〉 무엇을
    왜 〉 어떻게 〉 무엇을
    ‘나만의 아지트’는 이유가 될 수 없다
    장사의 좋은 점

    2. 소자본 외식업 창업이란: 전락하지 않을 전략
    단서 찾기: all about me
    전락하지 않을 전략
    취향보다 성향
    방어진 블루

    3. 사업 아이템 정하기: 경쟁을 피한다
    우리가 돈이 없지 서비스 마인드가 없냐
    사업 아이템 정하기: 경쟁을 피한다
    고유성: 사장의 걱정은 현실이 된다

    4. 장소성: 처지와 우연이 찾은 곳
    처지와 우연이 찾은 곳

    5. 상호 정하기: no name, no gain
    no name, no gain
    실제 사례 -
    영향 받은 상호 - 절벽, 커피 방앗간, 무대륙

    6. 인테리어① : 한계가 빚어낸 미학
    특색 있는 소박함
    한계가 빚어낸 미학
    맨정신이 ****

    7. 인테리어② : 분위기 메이커
    분위기 〉 기능성
    밸런스보다는 치우침
    환경에 조응하는 일
    언젠가 가게는 영화가 될 것이다
    음악 사용법
    한 결의 가게들 - 수도원, 커피한잔, 도어즈

    8. 직업윤리: 상인은 상인답게
    상인은 상인답게
    운영이 90%
    장사, 그 쇠잔함에 대하여
    임시 휴업은 없다
    손님과의 거리
    한 사람

    9. 아무도 해주지 않은 말
    수모를 견디는 일
    문제 해결의 크기가 사업의 크기
    책임지니까 사장이다
    명분이 없는 일은 고난에 취약하다

    10. 직원 채용: 재미없으면 모두 떠나갈 것이다
    재미없으면 모두 떠나갈 것이다
    서울대는 엉덩이로 참상인은 족저근막염으로
    언제까지 사장이 매장에서 근무해야 하나요?
    니네가 노는 거지 일하는 거니?
    낙타의 등처럼 둘이서 가라

    11. 2호점 만들기: 나 아닌 모든 것
    모노드라마에서 이인극으로
    나 아닌 모든 것
    공간의 생명력
    첫 번째 가게와 두 번째 가게 비교
    님아, (동지 없이) 그 강을 건너지 마오
    가보지 않은 길
    사업을 확장하며 했던 고민들

    12. 에너지 관리: 마음의 포렌식
    마음의 포렌식
    부정적인 말 하지 않기 / 걸음아 날 살려라 / 모닝 루틴 / 수영 했수영? / 명상 / 일기 쓰기 / 오디오 북 / 금강경 / 단식 /calm calm 산악회 / 성공은 불편한 곳에 / 랑데부 포인트 / 마일리지 / 리추얼 음악 / 몸과 영혼의 에너지 발전소 / 비전 선언문

    13. 일과 사랑
    홑겹의 깨달음
    죽어야 끝나유
    일과 사랑
    작은 성취

    에필로그
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