제과 제빵 기능사 실기창업 > 요리수험서

본문 바로가기
쇼핑몰 검색
  • 회원가입
    2000

    로그인

    다양한 서비스와 이벤트 혜택을 누리실 수 있습니다.

    아이디 비밀번호
제과 제빵 기능사 실기창업 > 요리수험서

제과 제빵 기능사 실기창업 요약정보 및 구매

기본설명

상품 선택옵션 0 개, 추가옵션 0 개

제조사 형설출판사
원산지 국내산
브랜드 형설출판사
시중가격 22,000원
판매가격 22,000원
배송비결제 주문시 결제
최소구매수량 1 개
최대구매수량 999 개

선택된 옵션

  • 제과 제빵 기능사 실기창업
    +0원
위시리스트

관련상품

등록된 상품이 없습니다.

  • 상품정보
  • 사용후기 0
  • 상품문의 0
  • 배송정보
  • 교환정보
  • 상품정보

    상품 기본설명

    기본설명

    상품 상세설명

    제과 제빵 기능사 실기창업

    9788947286619.jpg

    도서명:제과 제빵 기능사 실기창업
    저자/출판사:양혜영,최영심,박인수,김혜숙,백진영,전경열,곽은정,김/형설출판사
    쪽수:220쪽
    출판일:2023-09-01
    ISBN:9788947286619

    목차
    책 머리에 3
    제1부 기능사 실기시험 7
    제1장 제과 기능사 실기시험 8
    제2장 제빵 기능사 실기시험 9
    제3장 제과·제빵 기능사 수험안내 11
    제4장 제과·제빵 기능사 실기시험 수험자 유의사항 14

    제2부 제과·제빵 이론 17
    제1장 빵·과자의 정의와 분류 18
    제2장 재료의 종류 및 기능 20
    제3장 제과이론 24
    제4장 제빵이론 27
    제5장 제과·제빵용 기계 32
    제6장 제과·제빵용 기구 34

    제3부 기능사 실기문제 39
    제1장 제과 기능사 41
    ㆍ과일케이크 42
    ㆍ다쿠와즈 44
    ㆍ마데라(컵)케이크 46
    ㆍ마드레느 48
    ㆍ버터스펀지케이크(공립법) 50
    ㆍ버터스펀지케이크(별립법) 52
    ㆍ버터쿠키 54
    ㆍ브라우니 56
    ㆍ소프트롤케이크 58
    ㆍ쇼트브레드쿠키 60
    ㆍ슈 62
    ㆍ시퐁케이크 64
    ㆍ젤리롤케이크 66
    ㆍ초코롤케이크 68
    ㆍ초코머핀(초코 컵 케이크) 70
    ㆍ치즈케이크 72
    ㆍ타르트 74
    ㆍ파운드케이크 76
    ㆍ호두파이 78
    ㆍ흑미롤케이크 80
    제2장 제빵 기능사 83
    ㆍ그리시니 84
    ㆍ단과자빵(소보로빵) 86
    ㆍ단과자빵(크림빵) 88
    ㆍ단과자빵(트위스트형) 90
    ㆍ단팥빵(비상스트레이트법) 92
    ㆍ모카빵 94
    ㆍ밤식빵 96
    ㆍ버터롤 98
    ㆍ버터톱식빵 100
    ㆍ베이글 102
    ㆍ빵도넛 104
    ㆍ소시지빵 106
    ㆍ스위트롤 108
    ㆍ식빵(비상스트레이트법) 110
    ㆍ쌀식빵 112
    ㆍ옥수수식빵 114
    ㆍ우유식빵 116
    ㆍ통밀빵 118
    ㆍ풀만식빵 120
    ㆍ호밀빵 122

    제4부 창업 전문 제품 125
    ㆍ고구마케이크 126
    ㆍ과일타르트 128
    ㆍ너트브레드 130
    ㆍ당근케이크 132
    ㆍ딸기 크림케이크 134
    ㆍ땅콩쿠키 136
    ㆍ마늘빵 138
    ㆍ마블 파운드케이크 140
    ㆍ마카롱쿠키 142
    ㆍ망고무스 144
    ㆍ모카 롤케이크 146
    ㆍ몬스터 브라우니 쿠키 148
    ㆍ바나나머핀 150
    ㆍ부쉐 152
    ㆍ블루베리 치즈케이크 154
    ㆍ쁘띠치즈 156
    ㆍ수플레 치즈케이크 158
    ㆍ쌀모닝크림롤 160
    ㆍ에그타르트 162
    ㆍ오믈렛 164
    ㆍ올리브포카치아 166
    ㆍ이스트도넛 168
    ㆍ찐빵 170
    ㆍ찹쌀도넛 172
    ㆍ찹쌀떡 174
    ㆍ초코칩쿠키 176
    ㆍ초콜릿 제품 178
    ㆍ초콜릿 케이크 180
    ㆍ추로스 182
    ㆍ카스텔라 184
    ㆍ케이크도넛 186
    ㆍ티라미수 188
    ㆍ피자 190
    ㆍ피칸 크랜베리스콘 192
    ㆍ피칸파이 194
    ㆍ하드롤 196
    ㆍ황남빵 198

    제과·제빵 202
    제과·제빵 용어해설 207
    참고문헌 215
    찾아보기 216
    delivery.jpg
  • 사용후기

    등록된 사용후기

    사용후기가 없습니다.

  • 상품문의

    등록된 상품문의

    상품문의가 없습니다.

  • 배송정보

    배송정보

    배송업체 : 한진택배 (1588-0011)
     배송비
     2,500원 (25,000원 이상 구매 시 무료 배송/일부상품제외) 군부대 및 도서산간 지역은 추가 배송비가 발생할 수 있습니다.
     ◆배송기간
     : 평일 오전 7시 이전 주문 시 당일 발송 (2~3일 소요) : 단, 공휴일, 연휴, 천재지변 등으로 인해 발송이 지연될 수 있습니다.
     ◆배송추적
     : 당일 발송건에 한해 익일 오전 9시 이후 확인 가능합니다.


  • 교환정보

    교환/반품

     ◆반품/교환을 원하는 경우 반드시 고객센터로 연락 후 신청하시기 바랍니다.
     ◆반품/교환은 상품 수령일로 부터 7일 이내에만 가능합니다. 단, 상품이 훼손되지 않았거나, 속 비닐이 있는 경우 듣지 않았을    때 가능합니다.
     •고객님의 변심 또는 잘못 주문하신 경우에는 왕복 배송비는 고객님의 부담입니다.
     ◆오배송, 파본, 불량 상품에 대해서는 고객센터로 연락주시면 상담 후 교환해 드립니다.
     ◆오배송, 파본, 불량상품의 배송비는 환불처에서 부담합니다.
     교환/반품
     ◆환불은 상품이 환불에 도착 시 처리됩니다. (카드 취소는 3~5일이 소요될 수 있습니다.)

장바구니

오늘본상품

오늘 본 상품

  • 제과 제빵 기능사 실기창업
    제과 제빵 기능사 22,000
  • 인도-태평양 전략 추진을 위한 한-태평양 도서 국중 장기 협력 방안
    인도-태평양 전략 12,000
  • 상상력이 빛나는 순간
    상상력이 빛나는 순 12,000
  • 그토록 힘들던 인간관계가 술술 풀리기 시작했다
    그토록 힘들던 인간 17,800
  • 한국어 문법 총론 1
    한국어 문법 총론 30,000
  • 비욘드 더 리프 미니백
    비욘드 더 리프 미 15,800
  • 고교학점 게임카드
    고교학점 게임카드 24,000
  • 내향인만의 무기
    내향인만의 무기 18,000
  • 2023 유튜버 프리샘 NCS화훼장식기능사 블랙박스 CBT문제집
    2023 유튜버 프 20,000
  • 2024 해커스 공인중개사 2차 출제예상문제집: 부동산공법
    2024 해커스 공 30,000
  • 기적의 수학퍼즐 3: 어린이 스도쿠 + 미로찾기
    기적의 수학퍼즐 3 8,800
  • 재난관리론 1: 이론과 실제
    재난관리론 1: 이 32,000
  • 자네 이름은 산초가 좋겠다
    자네 이름은 산초가 12,000
  • 털실타래 Vol 3(2023년 봄호)
    털실타래 Vol 3 22,000
  • 역주 모시정의 8
    역주 모시정의 8 32,000
  • 한 번 사는 인생, 어떻게 살아야 하는가
    한 번 사는 인생, 18,800
  • 평등에 숨겨진 이야기
    평등에 숨겨진 이야 15,000
  • 뽀로로 가방 스티커 놀이북 15 계절
    뽀로로 가방 스티커 6,000
  • 공룡의 이동 경로
    공룡의 이동 경로 15,000
  • 여행영어 무작정 따라하기(2023~2024)
    여행영어 무작정 따 13,000
  • 해시태그 스코틀랜드 한 달 살기(2023~2024)
    해시태그 스코틀랜드 18,000
  • 챗GPT 충격, 생성형 AI와 교육의 미래
    챗GPT 충격, 생 20,000
  • 마음을 맡기는 보관가게
    마음을 맡기는 보관 15,500
  • 2024 이공자 DIAT 멀티미디어 제작
    2024 이공자 D 15,000
  • 리더의 안목
    리더의 안목 16,800
  • 춤춰요
    춤춰요 12,000
  • 낙원맨션
    낙원맨션 15,500
  • 라캉, 바디우, 들뢰즈의 세계관
    라캉, 바디우, 들 20,000
  • 응용 해결의 법칙 초등 수학 3-2(2023)
    응용 해결의 법칙 15,000
  • 정석 천자문
    정석 천자문 18,000
  • 아다치와 시마무라 10
    아다치와 시마무라 7,000
  • 함께 책을 읽으며 친구 마음에 공감하는 자존감 수업
    함께 책을 읽으며 16,000
  • 물리적으로 고립된 나의 고교생활 4
    물리적으로 고립된 7,000
  • 캐릭터 일러스트 A to Z with 프로크리에이트
    캐릭터 일러스트 A 40,000
  • 중국어 말하기 시험 HSKK 초급 한권으로 끝내기
    중국어 말하기 시험 18,000
  • 2024 대전광역시교육청 교육공무직원 소양평가(인성검사 및 직무능력검사)
    2024 대전광역시 21,000
  • 강철멘탈 필사노트
    강철멘탈 필사노트 11,000
  • 예수님은 어디에 계시는가
    예수님은 어디에 계 17,000
  • 동아 백점 초등 수학 1-2(2024)
    동아 백점 초등 수 16,000
  • 다시 인생을 아이처럼 살 수 있다면
    다시 인생을 아이처 18,000
  • 몬스터의 주인님 6
    몬스터의 주인님 6 7,000
  • 기쿠치 간 단편소설
    기쿠치 간 단편소설 13,000
  • 인생삼락
    인생삼락 18,000
  • 아침을 기다리는 숲
    아침을 기다리는 숲 15,000
  • 꼬리에 꼬리를 무는 서술어 카드
    꼬리에 꼬리를 무는 42,000
  • 명함, 버렸습니다
    명함, 버렸습니다 17,000
  • 휘어진 시대 1
    휘어진 시대 1 28,000
  • 멘사퍼즐 로직게임
    멘사퍼즐 로직게임 12,500
  • 한국고대사의 뒷골목
    한국고대사의 뒷골목 18,000
  • 고전으로 살펴본 풍수지리
    고전으로 살펴본 풍 40,000
  • 논어 따라쓰기
    논어 따라쓰기 10,000
  • 챗GPT 시대 10대를 위한 진로직업
    챗GPT 시대 10 15,000
  • 환경 분석의 기초
    환경 분석의 기초 28,000
  • 군자유삼락
    군자유삼락 24,000
  • 무탈한 하루에 안도하게 됐어
    무탈한 하루에 안도 17,000
  • 수학이랑 C단계
    수학이랑 C단계 36,000
  • 갈라디아서 하나님의 은혜와 성도의 믿음
    갈라디아서 하나님의 10,000
  • 공공조직론(2판)(양장본 Hardcover)
    공공조직론(2판)( 27,000
  • 100개의 키워드로 읽는 한국 아동청소년문학
    100개의 키워드로 33,000
  • 해방정국의 풍경
    해방정국의 풍경 26,000
  • 소자본 창업경영의 이해
    소자본 창업경영의 30,000
  • 빨강머리 앤이 보낸 편지
    빨강머리 앤이 보낸 17,000
  • 포르노그래피, 그리고 청년이라는 문제
    포르노그래피, 그리 20,000
  • 한국교육행정론
    한국교육행정론 32,000
  • 마음도 리셋이 되나요
    마음도 리셋이 되나 14,000
  • 바람이 불어오는 곳
    바람이 불어오는 곳 43,000
  • 2024 해커스 소방설비기사 필기 기계: 필수이론+최신 기출문제
    2024 해커스 소 33,000
  • 황금, 설탕, 이자(금당리): 바빌로니아의 수수께끼 편(상-1)권
    황금, 설탕, 이자 22,000
  • 현장 교사가 함께 집필한 디지털교육
    현장 교사가 함께 28,000
  • 음성과 언어 처리
    음성과 언어 처리 75,000
  • One-Stop 소방관계법규(2024)
    One-Stop 소 35,000
  • 2024 윤우혁 경찰헌법조문집
    2024 윤우혁 경 9,000
  • 세계는 넓고 갈 곳은 많다 3: 아프리카편
    세계는 넓고 갈 곳 25,000
  • 프렌즈 중국어 1
    프렌즈 중국어 1 16,000
  • 창의력 색칠 스케치북: 프린세스
    창의력 색칠 스케치 4,500
  • 우공비 초등 국어 수학 세트 5-2(2023)
    우공비 초등 국어 31,000
  • 초등 국어 문법 한 권으로 끝내기
    초등 국어 문법 한 13,800
  • 백만장자처럼 생각하라
    백만장자처럼 생각하 17,000
  • 고요한 우연
    고요한 우연 12,500
  • 브레드이발소 시즌4 미니스티커북
    브레드이발소 시즌4 4,000
  • 해커스 수능영어듣기 모의고사 30+5회 실전
    해커스 수능영어듣기 17,000
  • 나는 울 줄을 몰라 외롭다
    나는 울 줄을 몰라 14,800
  • 천수경 과해 한지본(A5)
    천수경 과해 한지본 25,000
  • Do it! 실무 순서로 배우는 프로덕트 디자인 with 피그마
    Do it! 실무 22,000
  • 무직전생: 사족 편 1
    무직전생: 사족 편 9,000
  • 오감 발달 첫 놀잇감 세트
    오감 발달 첫 놀잇 171,500
  • 듀이철학 기반 교육중심 사회와 교육
    듀이철학 기반 교육 24,000
  • 열공 전과목 단원평가 초등 4-1(2024)
    열공 전과목 단원평 16,000
  • 큰 그릇 큰 교사 되기 프로젝트
    큰 그릇 큰 교사 13,000
  • 프리미어 프로&애프터 이펙트 CC
    프리미어 프로&애프 27,000
  • 2024 에듀윌 소방설비기사 실기 전기분야 핵심이론 빈출+12개년 기출
    2024 에듀윌 소 45,000
  • 두뇌 연습장: 미로 찾기
    두뇌 연습장: 미로 3,990
  • 너는 나의 후회 3
    너는 나의 후회 3 8,000
  • 빨간 풍선이 높이높이!
    빨간 풍선이 높이높 12,000
  • 위시캣 눈코입스티커
    위시캣 눈코입스티커 10,000
  • 환대의 사도행전
    환대의 사도행전 20,000
  • 지혜와 철학 노트
    지혜와 철학 노트 18,000
  • 우등생평가 초등 5학년(4월호)(2024)
    우등생평가 초등 5 10,000
  • 황정견시집주 5
    황정견시집주 5 38,000
  • SDGs.ESG경영전략실무서
    SDGs.ESG경영 30,000
  • 오사카 홀리데이(2023~2024)
    오사카 홀리데이(2 19,000
  • AX 시대, 기업의 승부수는 사업·서비스·조직의 AI 전환에 있다
    AX 시대, 기업의 20,000
  • 초등 과학 자습서 6-1(이상원)(2023)
    초등 과학 자습서 17,000
  • 열매로 안다
    열매로 안다 15,000
  • 뽀롱뽀롱 뽀로로 미니 스티커북 2
    뽀롱뽀롱 뽀로로 미 4,000
  • 푸 모퉁이에 있는 집
    푸 모퉁이에 있는 16,000
  • 홍수는 내 영혼에 이르고 2
    홍수는 내 영혼에 17,000
  • 약속의 네버랜드: 전우들의 기록
    약속의 네버랜드: 7,000
  • 2024 한국사능력검정시험 심화대비 기출분석 예상문제
    2024 한국사능력 18,000
  • 생태인문학을 향한 발걸음
    생태인문학을 향한 19,000
  • 먼작귀 5사이즈스티커: 가르마
    먼작귀 5사이즈스티 3,000
  • 디딤돌 초등 수학 원리 6-2(2024)
    디딤돌 초등 수학 14,000
  • 소박한 삶
    소박한 삶 12,000
  • 어느 목회자 아내의 이야기
    어느 목회자 아내의 15,000
  • 8월의 은빛 눈
    8월의 은빛 눈 17,800
  • 서양 유토피아의 흐름 5
    서양 유토피아의 흐 20,000
  • 에피소드 잡학사전
    에피소드 잡학사전 32,000
  • 공공공간의 다목적 서비스 상업공간의 공익적 서비스
    공공공간의 다목적 20,000
  • 곰돌이 푸(곰돌이 푸 두 번째 이야기, 1926년 초판본 표지 디자인)
    곰돌이 푸(곰돌이 16,800
  • 라이트쎈 중등 수학 3-1(2024)
    라이트쎈 중등 수학 17,500
  • 2024 핵심만 쏙 담은 육군부사관 필기평가
    2024 핵심만 쏙 22,000
  • 호구의 탄생
    호구의 탄생 17,000
  • 언젠가의 강가로 뛰어가다
    언젠가의 강가로 뛰 14,800
  • 요절묵상 말씀기도 구약 5
    요절묵상 말씀기도 10,000
  • 나르시스의 오류
    나르시스의 오류 14,000
  • 믿음을 묻는 딸에게, 아빠가
    믿음을 묻는 딸에게 18,000
  • 2025 네이처 가계부
    2025 네이처 가 16,000
  • 은혜로운 찬송가 베스트 피아노 스코어
    은혜로운 찬송가 베 15,000
  • 무조건 일본여행회화
    무조건 일본여행회화 13,000
  • 신비아파트 특별판 조선퇴마실록 더블업 스티커 색칠놀이
    신비아파트 특별판 11,000
  • 건축과 객체
    건축과 객체 23,000
  • 백성 3부 11: 세월의 사닥다리
    백성 3부 11: 18,000
  • 살아가는 길
    살아가는 길 13,000
  • 연구대회 바이블
    연구대회 바이블 27,000
  • 인어공주
    인어공주 13,500
  • 현재의 판결, 판결의 현재 2
    현재의 판결, 판결 16,000
  • 맹자, 칼과 정치는 다름이 없다
    맹자, 칼과 정치는 28,000
  • 삶이라는 지옥을 건너는 70가지 방법
    삶이라는 지옥을 건 18,000
  • 현대과학과 노자 도덕경
    현대과학과 노자 도 25,000
  • 놀랠 로자 노자 말씀
    놀랠 로자 노자 말 10,000
  • 고집불통 철학자들
    고집불통 철학자들 18,500
  • 곰돌이 푸, 단순한 행복
    곰돌이 푸, 단순한 16,800
  • 자연이성으로 밝혀낸 세계와 인위이성으로 세워진 세계
    자연이성으로 밝혀낸 18,000
  • 만약에 아주 만약에 말이야, 비가 엄청 많이 오면 어쩌지
    만약에 아주 만약에 14,000
  • 늦게 만난 민들레 친구 파킨슨
    늦게 만난 민들레 17,000
  • 인사이드 아웃 1·인사이드 아웃 2
    인사이드 아웃 1· 15,000
  • 숭고미의 미학
    숭고미의 미학 16,000
  • 해법수학 초등 3-1(2호)(2024)
    해법수학 초등 3- 10,000
  • 우리 할아버지
    우리 할아버지 15,000
  • 역주 주례주소 4
    역주 주례주소 4 27,000
  • 수학리더 기본 초등 수학 1-2(2024)
    수학리더 기본 초등 16,000
  • 지상의 양식
    지상의 양식 11,000
  • 지붕 없는 방
    지붕 없는 방 25,000
  • 잼잼 쉬운 여행 일본어
    잼잼 쉬운 여행 일 14,000
  • 푸른비의 남미 중미 여행기
    푸른비의 남미 중미 15,000
  • 칭찬의 힘과 그분 섬기기
    칭찬의 힘과 그분 7,000
  • 우주역에 정착하다
    우주역에 정착하다 10,000
  • 2024년 바림의 시인들
    2024년 바림의 10,000
  • 2024 해커스공무원 혜원국어 실전동형모의고사
    2024 해커스공무 19,000
  • 마음의 꽃수들
    마음의 꽃수들 18,000
  • 혼자 가는 먼 길
    혼자 가는 먼 길 12,000
  • 면역학
    면역학 50,000
  • 액션 바이블 세트
    액션 바이블 세트 59,000
  • 사는기 머신기요
    사는기 머신기요 15,000
  • 예수님이 오셔서 죽으신 50가지 이유
    예수님이 오셔서 죽 13,000
  • 세계의 되풀이
    세계의 되풀이 22,000
  • 짜릿짜릿 전자회로 DIY
    짜릿짜릿 전자회로 33,000
  • 복의 신학
    복의 신학 12,000
  • 2023년 지게차 운전기능사 총정리문제집
    2023년 지게차 13,000
  • 아주 작은 요정의 집
    아주 작은 요정의 14,000
  • 초등 수학 단원평가 2-1(2024)
    초등 수학 단원평가 11,500
  • 초역 괴테의 말
    초역 괴테의 말 15,800
  • 꿈꾸시락
    꿈꾸시락 15,000
  • 블루밍 포켓몬스터 판박이 데코스티커
    블루밍 포켓몬스터 4,000
  • 쎈 연산 2: 초등 1-2(2024)
    쎈 연산 2: 초등 9,000
  • 이래봬도 진심입니다
    이래봬도 진심입니다 15,000
  • 셔블 셔울 서울
    셔블 셔울 서울 18,000
  • 친애하는 지구에게
    친애하는 지구에게 18,000
  • 마음이 요동칠 때 자존감보다 회복력
    마음이 요동칠 때 18,800
  • 매일매일 피어나
    매일매일 피어나 16,800
  • 백성 3부 10: 세월의 사닥다리
    백성 3부 10: 18,000
  • 컵마을
    컵마을 17,000
  • 쎈 초등 수학 5-2(2024)
    쎈 초등 수학 5- 17,500
  • 모두가 축복이에요
    모두가 축복이에요 16,800

위시리스트

  • 보관 내역이 없습니다.
회사명 경기책방 주소 경기도 파주시 조리읍 장미꽃길 157-161
사업자 등록번호 6829601269 대표 오주봉 전화 02-356-5779 팩스 02-356-5779
통신판매업신고번호 제2021-경기파주-1335호 개인정보 보호책임자 오주봉

Copyright © 2001-2013 경기책방. All Rights Reserved.