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2024 원큐패스 합격특강 양식조리기능사 실기 요약정보 및 구매

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원산지 국내산
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    2024 원큐패스 합격특강 양식조리기능사 실기

    9788927773160.jpg

    도서명:2024 원큐패스 합격특강 양식조리기능사 실기
    저자/출판사:이현경/다락원
    쪽수:104쪽
    출판일:2024-01-10
    ISBN:9788927773160

    목차
    시험안내
    양식조리기능사
    01 타르타르 소스
    02 사우전 아일랜드 드레싱
    03 월도프 샐러드
    04 치즈 오믈렛
    05 프렌치 프라이드 쉬림프
    06 홀렌다이즈 소스
    07 이탈리****미트 소스
    08 브라운 그래비 소스
    09 해산물 샐러드
    10 포테이토 샐러드
    11 BLT 샌드위치
    12 햄버거 샌드위치
    13 미네스트로니 수프
    14 피시 차우더 수프
    15 프렌치 어니언 수프
    16 포테이토 크림 수프
    17 브라운 스톡
    18 쉬림프 카나페
    19 스페니쉬 오믈렛
    20 치킨 알라킹
    21 치킨 커틀렛
    22 스파게티 카르보나라
    23 샐러드 부케를 곁들인 참치타르타르
    24 서로인 스테이크
    25 토마토 소스 해산물 스파게티
    26 시저 샐러드
    27 비프 콘소메
    28 비프 스튜
    29 바비큐 폭찹
    30 살리스버리 스테이크
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