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2023 경록 조리기능사 한식 실기 요약정보 및 구매

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제조사 경록
원산지 국내산
브랜드 경록
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    2023 경록 조리기능사 한식 실기

    9791192336336.jpg

    도서명:2023 경록 조리기능사 한식 실기
    저자/출판사:양진삼 , 김정민 , 윤인정 , 곽정숙 , 진경희 ,/경록
    쪽수:196쪽
    출판일:2023-01-05
    ISBN:9791192336336

    목차
    저자소개
    머리말
    시험안내
    줄제기준(필기)
    출제기준(실기)
    수험자 유의사항
    개인위생상태 및 안전관리 세부기준 안내
    시험장 실기 준비물

    PART 01
    01 무생채
    02 도라지생채

    PART 02
    01 두부젓국찌개
    02 더덕생채
    03 북어구이
    04 육원전
    05 육회
    06 표고전
    07 홍합초

    PART 03
    01 너비아니구이
    02 두부조림
    03 생선전
    04 재료썰기
    05 풋고추전

    PART 04
    01 콩나물밥
    02 더덕구이
    03 섭산적
    04 생선양념구이
    05 생선찌개
    06 오징어볶음
    07 완자탕
    08 장국죽
    09 제육구이

    PART 05
    01 겨자채
    02 미나리강회
    03 잡채
    04 지짐누름적
    05 화양적
    06 탕평채

    PART 06
    01 칠절판

    PART 07
    01 비빔밥

    레시피 요약
    NCS 국가직무능력표준시험시간
    delivery.jpg
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